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Le nostre specialità mensili
Scoprite le nostre specialità mensili al Caesar’s.
Durante l’anno ci dedichiamo a ingredienti selezionati e temi culinari – ispirati alla stagionalità, reinterpretati con creatività e preparati con grande attenzione ai dettagli. Ogni mese racconta la sua storia di gusto.
Aprile
Il mese degli asparagi
Poveri di calorie, ricchi di nutrienti e pieni di gusto. Gli asparagi sono ricchi di vitamina C e acido folico. Verdi o bianchi, caldi o freddi – così sa di primavera.
Maggio
Il mese del risotto
Cremoso ma con carattere!
Un classico della cucina italiana. Morbido all’esterno e al dente all’interno, il risotto si presta a infinite varianti con erbe, verdure, carne o funghi.
Giugno
Il mese dei gamberi
Gamberi, scampi – tanti nomi, un solo gusto. Si distinguono principalmente per la dimensione. Indipendentemente dal nome, questi succosi frutti di mare dal guscio rosso brillante sono veri tesori del mare. Serviti caldi o freddi, brillano in antipasti, zuppe o salse cremose. Grigliati alla perfezione, diventano il vero protagonista di ogni barbecue estivo.
Luglio
Il mese dell’hamburger
Burger – ma con stile.
A luglio mostriamo quanto può essere versatile un hamburger quando entrano in gioco creatività, ingredienti di alta qualità e un tocco di raffinatezza mediterranea. Qui la carne tenera incontra abbinamenti sorprendenti, il mare incontra la terra, la tradizione incontra la cucina raffinata.
Che si tratti di agnello con formaggio Gottardo dal gusto deciso, di manzo con confettura di ciliegie dolce-salata o persino di varianti con polpo o tartare di trota – ogni burger racconta la sua piccola storia di gusto. Succoso, aromatico e tutt’altro che ordinario: così sa di estate al Caesar’s.
Agosto
Il mese del pesce crudo
Fresco, leggero e ricco di carattere: ad agosto tutto ruota attorno alla pura eleganza del pesce crudo. Tagliato finemente, delicatamente marinato o proposto come raffinata tartare – qui la qualità si esprime nella sua forma più autentica.
Settembre
Il mese dei porcini
Il porcino, conosciuto anche come il “re dei funghi”, conquista con il suo aroma delicatamente nocciolato e la sua grande versatilità. In autunno si crea una vera e propria corsa ai luoghi di raccolta, tanto che gli appassionati custodiscono gelosamente le proprie coordinate.
Questo pregiato fungo cresce su terreni boschivi ricchi di muschio, spesso vicino ad abeti, faggi o pini. La sua stagione inizia a fine estate e si estende fino all’autunno nelle nostre regioni.
Con la sua polpa compatta e il sapore intenso, il porcino è una vera star della cucina. Saltato in padella, stufato, in salsa o essiccato – il suo gusto è inconfondibile. Chi può resistere a un risotto ai porcini di stagione?
Ottobre
Il mese del filetto & tartare
Tenero, elegante e ricco di gusto: ottobre celebra i grandi classici della cucina di carne. Filetto e tartare sono protagonisti – a volte essenziali, a volte reinterpretati con creatività, sempre con grande attenzione alla qualità e all’artigianalità.
Un filetto tenerissimo incontra una tartare finemente condita, arricchita da ingredienti selezionati e tocchi raffinati. Sapori intensi e contorni eleganti rendono ogni piatto un’autentica esperienza autunnale.