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Le nostre specialità mensili
Scoprite le nostre specialità mensili al Caesar’s.
Durante l’anno ci dedichiamo a ingredienti selezionati e temi culinari – ispirati alla stagionalità, reinterpretati con creatività e preparati con grande attenzione ai dettagli. Ogni mese racconta la sua storia di gusto.
Settembre
Il mese dei porcini
Il porcino, conosciuto anche come il “re dei funghi”, conquista con il suo aroma delicatamente nocciolato e la sua grande versatilità. In autunno si crea una vera e propria corsa ai luoghi di raccolta, tanto che gli appassionati custodiscono gelosamente le proprie coordinate.
Questo pregiato fungo cresce su terreni boschivi ricchi di muschio, spesso vicino ad abeti, faggi o pini. La sua stagione inizia a fine estate e si estende fino all’autunno nelle nostre regioni.
Con la sua polpa compatta e il sapore intenso, il porcino è una vera star della cucina. Saltato in padella, stufato, in salsa o essiccato – il suo gusto è inconfondibile. Chi può resistere a un risotto ai porcini di stagione?
Ottobre
Il mese del filetto & tartare
Tenero, elegante e ricco di gusto: ottobre celebra i grandi classici della cucina di carne. Filetto e tartare sono protagonisti – a volte essenziali, a volte reinterpretati con creatività, sempre con grande attenzione alla qualità e all’artigianalità.
Un filetto tenerissimo incontra una tartare finemente condita, arricchita da ingredienti selezionati e tocchi raffinati. Sapori intensi e contorni eleganti rendono ogni piatto un’autentica esperienza autunnale.